中国豆制品行业价值提升封闭论坛暨签约仪式在南溪区举行

本网讯（记者 张浔 罗平）10月11日上午，由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办，南溪区食品工业协会承办的中国豆制品行业价值提升封闭论坛暨签约仪式在南溪区九龙迎宾大酒店三楼会议室举行。

中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳，区委书记肖敏，区政协主席余水情，区委常委、常务副区长周文武，区委常委、宣传部长胡建军，区委常委、委办主任聂小燕，副区长周隆渊、谢明春出席论坛。

论坛开幕仪式上，肖敏首先代表区四家班子和43万南溪人民，向出席此次论坛的各位嘉宾、各位企业家表示热烈的欢迎，向一直以来关心和支持南溪发展的各界人士表示衷心的感谢。

肖敏指出，南溪拥有1500多年的建城史，保存着豆腐干制作的古法技艺，享有“中国豆腐干产业县”“中国豆腐干文化之乡”的美誉。南溪豆腐干更是连续三年荣登“中国品牌价值评价排行榜”。近年来，南溪聚焦聚力绿色食品、特色轻工、现代服务业等特色产业，高标准建成10平方公里工业园区，集聚起徽记、庶人坊、孝善坊等知名豆腐干企业，培育出“好巴食”“葉玉林”“郭大良心”等系列知名豆腐干品牌。

肖敏希望，通过此次论坛的举行，以此为契机推动全国豆制品行业创新发展，为南溪加快建设全国最大豆制品研发生产基地，打造首个以“大豆”为主题的文化旅游目的地提供更多机遇和注入新的动能。希望各位专家悉心把脉问诊，积极建言献策，持续关注南溪、投资南溪、兴业南溪，携手同行、互惠共赢，共同开创崭新的局面。

在随后的签约仪式上，周文武代表南溪区人民政府与中国食品协会豆制品专委会签订了战略合作协议；周隆渊代表南溪区人民政府与祖名豆制品股份有限公司、浙江中禾机械有限公司签订了意向投资协议。

周隆渊在接受记者采访中说到，南溪豆腐干是我区具有独特传统技艺和1900多年悠久历史文化的地方土特产品，先后成功申报四川省非物质文化遗产、中国地理标志保护产品、世界最大豆腐干、世界最大豆腐干招待会和世界最大食品包装拼图三项吉尼斯纪录，连续两年荣登“中国品牌价值评价排行榜”，2016年以85.79亿元的品牌价值位列中国加工食品类地理标志产品第4位。周隆渊说：“南溪将以此论坛为契机，从发展目标、招商引资、产业融合发展、人才保障、升管理水平等全方面发展豆腐干产业，整合各方力量，建成全国最大的豆制品研发生产基地、全国首个以‘大豆’为主题的文化旅游目的地，到2025年，产业规模达到100亿元，培育20亿元规模企业1家以上，亿元规模以上企业5家以上。”

据了解，南溪豆腐干承数百年独特工艺，以其地理位置、气候温度等独特生态环境，形、神、韵、味精巧融合，形成特定品质和地方风味，成为闻名海内外的休闲旅游食品。2007年“南溪豆腐干制作工艺”列入四川省首批非物质文化遗产名录，目前，该工艺已申请列入国家非物质文化遗产名录；2009年，南溪豆腐干荣获“国家地理标志保护产品”称号，并于2012年建成全省唯一的豆制品检测中心，2014年建成全国首家以豆腐干文化为主题的博览馆——中国南溪豆腐干博览馆。